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Aruntam Chocolate Raw White Veg 48%
6,90€
50 g
Raw Bianco Vegano
7 disponibili
Fine Raw White Veg Cacao Single Farm Ecuador & Mandolat di Toritto 72 ½
Cosa è: è il risultato dell’unione del burro di cacao Raw Nacional della “Hacienda El Pechichal”, Guayas – Ecuador, che mantiene intatto il “Complejo Nacional” del cacao ecuadoriano, e della “Mandorla di Toritto”, frutto della cultivar autoctona “Filippo Cea”, coltivata, raccolta e trasformata in una alternativa al latte all’interno di un ambiente incontaminato e protetto: il Parco Nazionale dell’Alta Murgia.
Origine: Aruntam Chocolate è un brand che desidera raccontare una storia attraverso i suoi prodotti. Il nome prende spunto dallo spirito del coraggio di una tribù indomita dell’Ecuador e rappresenta la ferrea volontà della sua ideatrice, Pia Rivera, di voler creare qualcosa di speciale nel mondo del cioccolato. Aruntam è la linea con la quale ha voluto esprimere al meglio il proprio concetto di cioccolato di altissima qualità: un prodotto originale che susciti emozioni a chi lo degusta, con il controllo diretto di tutte le fasi della processazione.
Valori Nutrizionali 100 g: Energia 3063 kJ / 730 kcal; Grassi 56 g, di cui acidi grassi saturi 32 g; Carboidrati 38 g, di cui zuccheri 37 g; Proteine 14 g; Sale 0,1 g.
Ingredienti: Cacao: 48% min. burro di cacao raw bio, zucchero di canna bio, mandorla pelata bio (24,5%), scorze di arancia candita bio (scorza di arancio bio, sciroppo di glucosio bio, zucchero di canna bio, succo di limone) (10%), mandorla sgusciata bio (10%), zucchero di fiori di cocco bio, vaniglia Bourbon Madagascar bio, fleur de sel di Bali. Può contenere tracce di latte e altra frutta a guscio.
Certificazione: biologico
Note: un Raw Bianco Vegano single origin con una piacevole sensazione alcolica iniziale, e note floreali e di frutta a guscio, è un connubio perfetto con le scorze di arancia candita siciliana e le migliori mandorle di Toritto per rievocare le specialità dolciarie tipiche del Sud d’Italia.
Conservazione: questo cioccolato di altissima qualità deve essere conservato nella giusta maniera. La temperatura ideale di conservazione è tra 16 e 18 °C, bisogna evitare la luce diretta e le fonti eccessive di calore o di freddo, per esempio non deve essere lasciato in macchina sia in estate, sia in inverno, altrimenti subirà uno shock termico che rischierà di rovinarlo.
Premi:
Bronzo – 2018 International Chocolate Awards – European Bean-to-Bar Competition
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